12. PROCESO DE CONFECCIÓN DE ALBARICOQUES

Presentación

Notas Aclaratorias

1. Fases del proceso de confección de albaricoques

2. Relación de factores a controlar

3. Factores a controlar en cada fase del proceso de confección

4.   Guía de control: factores a controlar, fases, verificaciones apropiadas, resultados correctos y observaciones pertinentes

5.   Factores a considerar en circunstancias especiales

6.   Modelo de ficha diaria de verificaciones